北碚区志立雕刻工艺厂

用处：用石头做的锅,在石器时代就开端被人用来煮食物,不过进入铁器时代就很少人再用来煮饭了,不过在民间仍是撒播了许多用石锅烹调的办法,韩国人更是把这门技能改进了不少做东西：石锅拌饭是朝鲜族十分喜欢的家常饭之一，它的特色就是：辣、烫、鲜，并且趣味十足。做法很简单，不过要有石锅来合作才好。预备蒸好的白米饭，再预备与之相拌的蔬菜，普通是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝、炒好的肉末（其实可以凭本人的喜爱，我普通就不会加胡萝卜）。把米饭放入石锅前，在石锅底部及边际涂改一层香油，这样米饭就不会粘锅。这里的鸡蛋也有很大的学识——不能双面都煎，要让鸡蛋的一面看起来仍是生的。最终别忘了要在最上面放上辣酱，这样一道美食就功德圆满了。石锅拌饭的另一大特色就是“拌“，用长长的金属勺子把鸡蛋和其他资料均匀地混合在一起，听着“兹兹”的响声，一阵阵浓郁的香气扑面而来，怎一个爽字了得啊！所以有时机的话一定要尝一尝，当然这个能够不太合适口味清单的人做东西：乾隆石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间撒播已久。其制作办法很是共同：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等养分渗透到鱼汤中，不只味道鲜美，关键是有益于身体健康，所以这个石锅并非仅仅美观。将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些补养药材，这样，颠末一番杂乱的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎欲滴。